Pesce spada ...la semplicità nel piatto

Sicuramente tutte noi sappiamo quanto sia importante introdurre nella nostra alimentazione il pesce. Ma lo facciamo davvero? Io per prima spesso non lo compravo …..e perché?

Perché forse non siamo state abituate da piccole a mangiarlo, perché non abitiamo vicino al mare, perché costa troppo, perché ci sembra difficile cucinarlo, ecc. Nonostante tutto, bisogna però renderci conto che per avere una buona alimentazione, il pesce bisogna mangiarlo. Non importa se è fresco o è surgelato, la cosa che conta è mangiarlo. Dopo innumerevoli ricerche della giusta alimentazione ho capito che mangiando il pesce si può fare il pieno di benessere e perdere peso, senza però rinunciare al gusto. Inoltre ho scoperto che non è poi così difficile cucinarlo. Attraverso questo blog vi farò vedere quanto è facile cucinare il pesce ….basta volerlo.

 

Come ho deciso di cucinare il pesce spada ….

 

Per 3 persone io utilizzo 3 tranci di pesce spada (freschi o congelati). 

Dato che io preferisco le ricette semplici, ho utilizzato una cipolla, dei pomodorini, olive e capperi.

PREPARAZIONE

Mettere a soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con un po di olio extravergine di oliva, puoi si aggiungono i pomodorini tagliati a metà. Lasciamo cuocere per qualche minuto e poi si aggiungono le olive e i capperi. In un altra padella antiaderente facciamo soffriggere per 5 minuti in pochissimo olio extravergine di oliva i nostri tranci di pesce spada. Quando sono pronti aggiungiamo il sughetto di pomodorini, capperi e olive ......... e voilà! Potete accompagnare il tutto con un contorno di verdure.